冷冻的生香肠蒸的时候还需解冻吗
南方养生网 2023-04-12 22:19:23
(资料图)
没解冻的香肠需要蒸多久 冷冻的香肠可以用热水解冻吗
没解冻的香肠需要蒸多长时间
1、没有解冻的香肠质地非常坚硬，蒸的时间应该包含解冻的时间，一般蒸至用手按压十分有弹性才可以。
2、香肠最好是先解冻再蒸，一般提前4小时左右放置到常温环境即可，解冻后一般蒸10~15分钟即可完全熟透。
3、香肠一般是冷水下锅蒸，先大火烧至上气，然后转为中小火并开始计算时间，时间不能太长，否则肠衣可能会开裂，影响香肠的口感。
4、香肠在制作的过程中已经添加了各种调味品，食用的时候一般不需要再添加食盐、生抽等。
冷冻的香肠可以用热水解冻吗
冷冻的香肠可以用热水解冻，但不建议，如果想加快解冻的速度，可以使用温水或淡盐水，用热水解冻会影响香肠的口感。
冻过的生香肠需要解冻再煮吗？
不需要。冷冻香肠可以直接加热后食用，将冷冻香肠冷水下锅，水开后煮十五至二十分钟即可，加热冷冻香肠的过程中可以用筷子扎一下，可以扎透，冷冻香肠即为成熟。煮冷冻香肠的时间可以根据香肠的程度酌情调整。煮熟的冷冻香肠可以直接吃，也可以切成片用于炒制、入馅等。
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