焦点滚动:阳澄湖大闸蟹的做法清蒸_阳澄湖大闸蟹的做法
你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于阳澄湖大闸蟹的做法清蒸，阳澄湖大闸蟹的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
【资料图】
1、阳澄湖大闸蟹的经典吃法——清蒸
2、你需要2500克淡水蟹、150克绵白糖、50克葱花和姜末、100克香醋和酱油、20克香油。
3、1.先把螃蟹一只只洗干净，放在水里泡半天，把肚子里的脏东西排掉；
4、2.然后用细绳把蟹爪和蟹脚绑牢。将葱花、姜末、醋、糖混合作为蘸酱，装十个小碟子；
5、3.然后将螃蟹放入蒸笼蒸熟后取出，解开绳子，整齐地放入盘中，用小碟子蘸上酱汁，用特制的餐具端上桌，由消费者自己食用。
6、
7、上海名菜，此菜主要突出螃蟹的原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。
8、阳澄湖大闸蟹的另一种吃法——椒盐炸蟹
9、大闸蟹，葱，姜，料酒，粉条，豆腐。
10、1.将新鲜干净的螃蟹切块，用葱、姜、料酒浸泡几分钟。
11、2.拖粉入油锅炸至金黄色。
12、付3。加入豆腐、姜、葱、盐、酱油等。去品尝。
13、1.吃饭的时候最好配的酒是黄酒，黄酒里的雕花最好。
14、2、还可以配上一杯冰镇啤酒，精致的现代风味大闸蟹。
15、阳澄湖大闸蟹的另一种吃法——脆皮大闸蟹
16、大闸蟹5只(1250g)，粉条50g，脆皮青体5只。
17、配件：避免挑起事端
18、姜末、葱花、醋和少许胡椒粉。
19、1.大闸蟹洗净，笼蒸，取出蟹黄和蟹肉备用。
20、2.大闸蟹的蟹壳洗净，粉丝炒透后放入壳中。
21、3.用姜末、葱花、镇江醋将蟹黄、蟹肉炒熟，调好味，撒上少许胡椒粉，放入有粉条的蟹壳中，再放上准备好的皮，放入烤箱烤至金黄色。
22、燕热
23、蟹粉好吃，皮脆不碎。
24、评论：
25、在传统菜肴“炒蟹粉”的基础上创新，将西式糕点融入中式菜肴。
以上就是阳澄湖大闸蟹的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
